Окунь вяленый

Вяленый окунь вызывает интерес весьма оригинальным вкусом, который выгодно отличает его от других разновидностей речных рыбных закусок, подаваемых к охлажденным пенным напиткам. Натуральный продукт легко узнать по сладковатому мясу, демонстрирующему высокую волокнистость. У окуня жестоковатая текстура, которая ценится многими гурманами. Сама рыба имеет умеренную жирность. Это важный источник белка, йода, фосфора и кальция. Самое важно, что витаминно-минеральный состав речного окуня в полном объеме сохраняется после его вяленья с соблюдением технологии готовки.
Содержание питательных веществ в вяленом окуне
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Калорийность окуня 102 кКал/427 кДж
Жиры 18 г
Белки 3 г
Витамины и минералы Кальций, Ca 80 м